Cette terrine artisanale rend hommage aux saveurs du terroir du Sud-Ouest. Le mariage du jambon du Périgord et de la tomme du Sarladais lui confère une texture onctueuse et un goût à la fois rustique et raffiné. L’ajout d’Armagnac apporte une légère note boisée qui rehausse l’ensemble. Parfaite pour un apéritif convivial ou une entrée gourmande, elle se déguste idéalement sur du pain de campagne, accompagnée d’un verre de vin rouge ou blanc sec.
Valette – Terrine au Bistrot du Coin
Ingrédients :
La Terrine du Bistrot du Coin est une spécialité à base de viande, gras et foie de porc français, agrémentée de tomme du Sarladais (5,2 %) et de jambon du Périgord (4,3 %). Elle est relevée par du blanc d’œuf, de l’Armagnac, du poivre, du sel, de la gélatine et de l’amidon de maïs modifié.
90g
